南投縣魚池鄉日月潭附近，自古即出產台灣原生的水紗蓮山茶。日治時期，日人曾經在台灣很多地方試種過阿薩姆紅茶，後來發現南投縣魚池鄉附近的土壤與氣候條件和印度阿薩姆省地方很相近，試種後發現品質良好，從日治後期至民國五、六十年之間，紅茶就成為魚池鄉特殊而重要的產業。

俗名「紅玉」的台茶十八號，為農委會茶葉改良場經過長達五十幾年的試驗研究後，挑選出最具特色的優良品種，為緬甸大葉種紅茶母樹和台灣野生山茶父樹的美妙結晶，於1999年6月經前省政府農林廳審查通過，正式命名為「台茶十八號」。台茶十八號為具有天然香氣的紅茶，沖泡後會散發出天然肉桂的淡香和薄荷的芳香，是具有香氣和味道甘美的紅茶 台茶八號是從印度引進阿薩姆紅茶的改良品種，是1973年命名的，一般俗稱阿薩姆紅茶，因味道較濃郁而獨特，如果要泡奶茶，以台茶八號較為適宜，因為泡奶茶要用味道較濃的紅茶才適宜，而台茶八號就深具這種特色。